Особенности процесса сушки овощей

Сегодня во многих специализированных магазинах можно приобрести сушеные овощи и специи. Это весьма удобный продукт, который позволяет существенно сократить время на приготовление пищи. Перед тем как купить сушеные овощи оптом http://atrader.ru/, интересно будет узнать об особенностях их изготовления. Он производится в соответствии с нижеприведенными сведениями.

Как делается продукт?

Подготовка сырья производится путем промывания и нарезки. Машины, которые занимаются первым процессом, могут иметь в своей конструкции приспособления для устранения кожуры. Агрегат для нарезки настраивается на тот или иной габарит ломтика. Проводить сушку смешанного типа, то есть обработку одновременно нескольких видов овощей, нельзя.

Непосредственно сублимация производится на специальном участке, в составе которого имеются камера, двухъярусная печь обратного течения. При этом применяется любое топливо, предпочтительное в данном регионе. Это может быть уголь, мазут, брикеты. Причем печь должна располагаться за пределами помещения для сушки в соответствии с санитарными нормами.

Нагретый воздух подается в камеру насосом, а остывший и влажный удаляется. Иногда, чтобы компенсировать потери тепла, на линии устанавливается плитный теплообменник.

Для предварительной обработки используется центрифуга. Она создается из пищевого металла. Внутри овощи вращаются, при этом из них устраняется влага. Таким образом можно существенно сэкономить на тепловом обмене. Вышеприведенные нюансы помогут вам понять, каким образом осуществляется сушка продуктов.

  • Дата публикации: 27 Июнь, 2017

Комментарии к статье «Особенности процесса сушки овощей»:

На данный момент отсутствуют. Но вы можете быть первым, кто прокомментирует.

Присоединяйтесь к общению. Заполните краткую форму.

*

© 2014-2016 Swtor-guild.com при копировании материалов активная ссылка на сайт обязательна