Мясорубки промышленные и другое оборудование для столовой

Чем отличаются мясорубки промышленные от бытовых? Конечно, модели бывают разные, но профессиональные аппараты обладают большей мощностью и износостойкостью, что необычайно важно для заведений общепита.

Как выбрать промышленные мясорубки

Первое, на что обращают внимание – это мощность. От нее зависит производительность аппарата, но также и количество потребляемой электроэнергии. Поскольку промышленные мясорубки могут исполнять множество функций, то стоит предварительно определиться с количеством операций и продуктов. Это позволит купить промышленную мясорубку с оптимальными характеристиками.

Также важно точно знать, какая система ножей Вам подходит. Промышленные мясорубки оснащаются такими комплектами ножей:

  1. Полный унгер – состоит из шнека, стационарной решетки, которая не двигается, двух решеток с малыми и большими отверстиями, двух двусторонних ножей. Отличается большой мощностью, может перемолоть самое жилистое мясо и другие продукты, поэтому зачастую покупается для больших производств, цехов и т.д.
  2. Полуунгер – комплектуется шнеком, подрезной и режущей решеткой, двухсторонним ножом. Более универсальная система, которая будет эффективной для заведений среднего размера. Позволяет обрабатывать до 180 кг сырья в час.
  3. Стандарт – самая простая комплектация – шнек, решетка и односторонний нож. Оптимальный вариант для небольших кафе и ресторанов, позволяет перерабатывать 30-80 кг продуктов в час, при этом справляется только с мясом с минимумом прожилок, куриным, рыбным, овощами и т.д.

Обратите внимание на наличие дополнительных функций, таких как реверс (возможность ножа вращаться в обратную сторону, что облегчает очистку устройства от застрявших продуктов), насадок (соковыжималка, терка, для начинки колбас). По ссылке — http://torgoborud.com.ua/Promyshlennye-myasorubki-professionalnye.html Вы найдете самые разные мясорубки промышленные. Интернет магазин Торгоборуд предлагает только качественное профессиональное оборудование для столовой, ресторана или магазина: слайсеры, тестомесы, пароконвектоматы, линии раздачи, стеллажи торговые и многое другое.

Оборудование для столовой: основные составляющие

Столовая – заведение общественного питания, которое рассчитано на быстрое обслуживание клиентов, с некоторой долей самообслуживания. Отличается низкой ценовой политикой, простыми и доступными блюдами в меню.

Исходя из этого, оборудование для столовой должно обеспечить как быстрое и качественное приготовление блюд, так и их эффективную подачу. Для приготовления и хранения целесообразно использовать простое, не слишком дорогое, но качественное и надежное оборудование (жарочные и пекарские шкафы, плиты электрические промышленные, холодильные и морозильные шкафы и т.д.).

Для подачи блюд, непосредственно в зале для посетителей, в столовой принято устанавливать линии раздачи. Это модульная конструкция, каждый элемент которой предназначен для определенного вида блюд (первые, вторые, десерты, гарниры и др.). Линия раздачи может включать холодильные витрины, тепловые мармиты, нейтральные столы для столовых приборов и т.д. Большой выбор профессионального оборудования для столовой Вы найдете по ссылке http://torgoborud.com.ua/.

При выборе техники, обращайте внимание также на производителя. Ведь речь идет о профессиональной технике, и надежность и износостойкость имеют огромное значение. Ведь эксплуатироваться она будет достаточно интенсивно.

  • Дата публикации: 23 Февраль, 2018

Комментарии к статье «Мясорубки промышленные и другое оборудование для столовой»:

Запрещены. Если хотите прокомментировать - напишите автору

© 2014-2018 Swtor-guild.com при копировании материалов активная ссылка на сайт обязательна