Домашняя коптильня, как способ готовить разные вкусности

Если вы намерены мастерить домашнюю коптильню, то прежде не помешает узнать о некоторых важных аспектах. Практика показывает, с точки зрения принципиальной схемы коптильни никаких проблем не возникает. В общем смысле речь идет о замкнутой емкости, чаще из металла, где плюс ко всему предусмотрена плотным образом закрывающаяся крышка. А наверху можете наблюдать металлическую решетку.

Она нужна для того, чтобы выложить в один слой все продукты, которые собираетесь коптить. Учтите, на этом этапе важно обеспечить выполнение условия, согласно которому продукты не касаются друг друга. Как правило, под решеткой вы можете наблюдать самый обыкновенный поддон. Его предназначение простое: туда стекает жир. Не забудьте застелить донышко щепой древесины, чтобы в момент нагревания происходило тление из-за отсутствия доступа воздуха. Если вас интересует домашняя коптильня, то рекомендуем перейти по ссылке.

Мало кто может поверить, но максимальные показатели по температуре в домашней коптильне могут достигать вплоть до 1200 градусов. Поэтому не надо удивляться, что продукты с помощью этого устройства готовятся оперативно. В наши дни востребована походная разновидность коптильни. Процесс копчения в ней начинается с момента, когда вы уже замечаете, как из-под крышки пробивается дым и пар. Если вы делаете выбор в пользу походной разновидности, то следите за тем, чтобы не происходило перегрева. Кроме этого, регулирование температуры осуществляется за счет отгребания углей и подкладывания дров. В среднем на готовку, точнее непосредственно на копчение уходит 35-40 минут.

  • Дата публикации: 13 Октябрь, 2017

Комментарии к статье «Домашняя коптильня, как способ готовить разные вкусности»:

Запрещены. Если хотите прокомментировать - напишите автору

© 2014-2016 Swtor-guild.com при копировании материалов активная ссылка на сайт обязательна